Tinolang Manok
ni: Ronalyn Eslao
1 kilo manok, hiniwa sa maliit na piraso
3 kutsara mantika
4 kutsarita dinikdik na bawang
2 kutsara ginayat na luya
½ tasa tinadtad na sibuyas
2 kutsara patis
4 tasa hugas-bigas
2 tasa hiniwang berdeng papaya o sayote
½ tasa dahon ng sili
Paraan ng pagluto
Sa isang kaserola, painitin ang mantika at igisa ang bawang,
luya at sibuyas.
Idagdag ang manok
at patis.
Timplahan ayon sa panlasa.
Ibuhos ang hugas-bigas at takpan ang kaserola.
Hayaang kumulo at lumambot ang manok.
Idagdag ang papaya o
sayote at lutuin hanggang lumambot.
Bago patayin ang apoy ay isama ang dahon ng sili.
Walang komento:
Mag-post ng isang Komento